close
تبلیغات در اینترنت
خرید دامنه
cars sport 2012
بشتن
طبیب محمد صدیقی درمان بیماری ها با گیاهان دارویی و طب سنتی
♣کارشناس گیاهان دارویی بیش از 50 سال تجربه♣
کاملترین مجموعه گیاهان دارویی در منطقه
🌺 ترک اعتیاد به روش سنتی به کمک عرقیات گیاهی
🌺 درمان انواع بیماریهای تنفسی و گوارشی
🌺 درمان بیماریهای عصبی و مغزی
🌺 درمان بیماریهای خونی و قلبی
🌺 درمان بیماریهای پوست و مو
🌺 درمان بیماریهای مفصلی و استخوانی و عضلانی
🌺 درمان انواع بیماری زنان ( اختلالات قاعدگی ، داروی زاچی، حاملگی،  جلوگیری از حامگی، رحم و....) 
🌺 درمان بیماری دهان و دندان
🌺 درمان بیماریهای دستگاه تناسلی
🌺 درمان لاغری و چاقی با داروهای ترکیبی
🌺 درمان سنگ کلیه و مثانه و سنگ صفرا و پروستات
شماره هاي تماس: 02165114469 + 09120580638 + 09155077358
طبیب محمد صدیقی درمان بیماری ها با گیاهان دارویی و طب سنتی
ߌترک اعتیاد به روش سنتی به کمک عرقیات گیاهی
ߌدرمان انواع بیماریهای تنفسی و گوارشی
ߌدرمان بیماریهای عصبی و مغزی
ߌدرمان بیماریهای خونی و قلبی
ߌدرمان بیماریهای پوست و مو
ߌدرمان بیماریهای مفصلی و استخوانی و عضلانی
ߌدرمان انواع بیماری زنان ( اختلالات قاعدگی ، داروی زاچی، حاملگی،  جلوگیری از حامگی، رحم و....) 
ߌدرمان بیماری دهان و دندان
ߌدرمان بیماریهای دستگاه تناسلی
ߌدرمان لاغری و چاقی با داروهای ترکیبی
 ߌدرمان سنگ کلیه و مثانه و سنگ صفرا و پروستات
ایا مي دانيد در طب سنتي اصيل ايراني هيچ بيماري بدون درمان نيست 
 شماره هاي تماس: 02165114469 + 09120580638 + 09155077358
♣کارشناس گیاهان دارویی بیش از 50 سال تجربه♣
کاملترین مجموعه گیاهان دارویی در منطقه

cars sport 2012

cars sport 2012

cars sport 2012
cars sport 2012
آموزش و کدنویسی فایل های گرافیک وردپرس گالری عکس قالب سایت
محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
  • كمبود ویتامین ب 12 یا كوبالامین می تواند عامل بروز...
  • ويتامين ب3 يا vitamin b3 يا نياسين
  • نکته مثبت و نکته منفي درباره غذاهاي کنسرو شده
  • غذاهای حاوی ویتامین ب
  • رشد باكتري ها
  • از برگ سبز تا چای
  • 2013 Ford F-150 SVT
  • 2006 Audi S4
  • 2013 Lamborghini Aventador LP900 SV Limited Edition By DMC 13
  • بوگاتی ویرون 2012
  • محل تبلیغات شما

    كمبود ویتامین ب 12 یا كوبالامین می تواند عامل بروز...

    این مطلب رو در دوشنبه 05 بهمن 1394 ساعت: 16:46 در سایت قرار داده است.

    ویتامین ب 12 (b 12) یا کوبالامین ماده ای به شکل بلور و به رنگ قرمز تند می باشد و پیچیده ترین ساختمان شیمیایی ویتامین ها را داراست . وجود اتم کبالت در مولکول این ویتامین از نکات قابل توجه آن است . ویتامین ب 12 یا کوبالامین به مقدار کم در بافت های حیوانی یافت می شود اما در بافت های گیاهی وجود ندارد .

    ویتامین ب 12

    ویتامین ب 12

    ویتامین ب 12 (b 12) یا کوبالامین  ماده ای به شکل بلور و به رنگ قرمز تند می باشد و پیچیده ترین ساختمان شیمیایی ویتامین ها را داراست . وجود اتم کبالت در مولکول این ویتامین از نکات قابل توجه آن است .

    ویتامین ب 12 یا کوبالامین به مقدار کم در بافت های حیوانی یافت می شود اما در بافت های گیاهی وجود ندارد ویتامین ب 12  به مقدار بسیار کم برای بدن لازم است و گیاهخواران آن را از تخم مرغ وشیر به دست می اورند و گان های (گیاهخواران) که از هیچگونه غذایی با منشا حیوانی مانند شیر و تخم مرغ استفاده نمی کنند از کمبود کوبالامین رنج خواهند برد . خوشبختانهویتامین ب 12  را می توان از نوعی کپک که برای ساخت آنتی بیوتیک استرپتومایسین به کار می برد به دست آورد و گیاهخواران می تونند از منابع تامین کننده ی آن بهره بگیرند . ویتامین ب 12 در تولید اسید نئوکلئیک و عمل پیچیده ی تقسیم سلول های بدن نقش اساسی دارد و همراه با اسید فولیک و آهن در ساخت سلول های قرمز خون اهمیت دارد .ویتامین ب 12 همچنین در تشکیل میلین که لوله روکشی برای رشته های اعصاب است نقش دارد .

    منابع تامین ویتامین ب 12

    به گزارش بخش سلامت سایت اسان طب مقدار ویتامین ب 12 مورد نیاز برای حفظ سلامتی به شیوه ای مطلوب و با دقت و اطمینان روشن شناخته شده نیست و هیچگونه توصیه ای برای مصرف روزانه آن در انگلستان وجود ندارد ، فقط مقدار بسیار کمی مورد احتیاج است و به مقدار بسیار کم یعنی فقط 1میکروگرم در روز را سازمان بهداشت جهانی برای بالغین کافی می داند . چنین مقدار کمی قریب به یقین در تمام رژیم های غذایی یافت می شود ، به غیر از رژیم های کاملا گیاهخواری . مثلا شیر که منبعی غنی از ویتامین ب 12 نیست در هر پینت 2 میکرو گرم دارد . بدن انسان معمولا از ذخیره کافی ویتامین ب 12برخوردار است و تخمین زده اند که اگر انسان حتی تا پنج سال کوبالامین مصرف نکند می تواند آن را از ذخایر بدن خود تامین نماید .

    بیشترین منابع تامین ویتامین ب 12 در رژیم غذایی مردم انگلیس گوشت ، آلایش معدی حیوانات و شیر است . کوبالامین در حرارت نسبتا ثابت است وفقط کمی در آب قابل حل است . بنابراین تلفات آن در پخت و پز ناچیز می باشد .

    بعضی از اشخاص که قادر به جذب ویتامین ب 12 موجود در رژیم غذایی خود نیستند به نوعی بیماری سخت به نام پرنی سیوس انمیا یا کم خونی مهلک دچار می گردند ، که در ان کم خونی شدید با از بین رفتن رشته های اعصاب ستون فقطرات همراه است . روزگاری این بیماری کشنده بود اما امروزه با تزریق هیدروکسی کوبالامین با موفقیت قابل مداواست و چنین تزریقی هر سه ماه یکبار باید انجام گیرد . پرنی سیوس انمیا به علت فقدان عاملی درونی در معده است که برای جذب کوبالامین ضروری است . این بیماری ، بیماری کمبود نیست زیرا ، اگر عامل درونی نیز وجود نداشته باشد ، حتی اگر رژیم غذایی به اندازه کافی کوبالامین باشد پرنی سیوس انمیا رخ می دهد .

     

    منبع مطلب ویتامین ب 12 : سایت آسان طب

    http://asanteb.com/



    تعداد بازديد : 121
    نظرات()

    ويتامين ب3 يا vitamin b3 يا نياسين

    این مطلب رو در دوشنبه 05 بهمن 1394 ساعت: 16:46 در سایت قرار داده است.

    منابع نیاسین در بافت های حیوانی و گیاهی یافت می شود . بیشترین منابع نیاسین در رژیم غذایی مردم انگلیس گوشت و محصولات گوشتی ، سیب زمینی ، نان و محصولات ساخته شده از غلات تقویت شده برای غذای صبحانه است. در انگلستان تمام آردها به جز آرد گندم کامل با ویتامین ها تقویت شده اند و یک سوم نیاسین توصیه شده برای مصرف روزانه اشخاص از نان ودیگر محصولات تهیه شده از آرد به دست می اید .

    منابع نیاسین

    منابع نیاسین

    منابع نیاسین گوشت ، سیب زمینی ، نان و … است . ویتامین گروه ب که به نام نیاسین می خوانند در دو شکل موجود است : پیریدین کربوکسیل اسید ، نیکوتینیک اسید ، آمید و نیکوتین آمید . بر عکس بیشتر اعضای گروه ویتامینهای ب این دو ماده شیمیایی دارای ساختمانی شیمیایی ساده ای هستند . اسید وآمید هر دو ویتامین های موثر می باشند .اسید نیکوتینیک را مدت ها قبل از اینکه اهمیت ان به عنوان یک ویتامین شناسایی شود از نیکوتین تهیه نموده اند . اما در غذا از نیکوتین گرفته نمی شود و در کشیدن سیگار نیز تولید نمی گردد . فکر می شد که نام نیکوتینیک اسید احتمال داشت در فکر مردم به طور نامطلوبی از ربط آن به نیکوتین اثر بگذارد و به همین علت نیز نام نیاسین انتخاب گردید .قبلا چنین نامی به نیکوتینیک اسید و نیکوتین آمید اطلاق می گردید هر چند که دومین را گاهی نیاسین آمید می خوانند . نیاسین را نیز در سطحی انبوه برای تقویت آرد به کار می برند .

    منابع نیاسین چیست ؟

    منابع نیاسین در بافت های حیوانی و گیاهی یافت می شود . بیشترین منابع نیاسین در رژیم غذایی مردم انگلیس گوشت و محصولات گوشتی ، سیب زمینی ، نان و محصولات ساخته شده از غلات تقویت شده برای غذای صبحانه است. در انگلستان تمام آردها به جز آرد گندم کامل با ویتامین ها تقویت شده اند و یک سوم نیاسین توصیه شده برای مصرف روزانه اشخاص از نان ودیگر محصولات تهیه شده از آرد به دست می اید . بعضی از محصولات ساخته شده از غلات از نظر نیاسین غنی هستند منتها متاسفانه به همی سلولز پیچیده ای وصل و ترکیب شده که نیاسین در اختیار بدن قرار نمی گیرد . به همین علت تولیدات ساخته شده از غلات تقویت نشده را باید منابعی بسیار ضعیف از نیاسین به حساب اورد . اسید آمینه تریپتوفان که در غلات موجود است می تواند در بدن به نیاسین تبدیل گردد اما مقداری که می توان بدین وسیله از غلات به دست آورد ناچیز می باشد .

    slide_75

    از منابع نیاسین شیر و تخم مرغ  است که دارای نیاسین کمی هستند  .اما پروتئین آنها به خصوص از لحاظ تریپتوفان بسیار غنی است و به عنوان منبع خوبی از ویتامین به حساب می آیند .  به گزارش اسان طب برای وجود تریپتوفان در رژیم غذایی مقدار ماده نیاسین در غذاها را به صورت آسان شده مساوی نیاسین اظهار می دارند و برای این امر 60 میلی گرم تریپتوفان را مساوی با یک میلی گرم نیاسین به حساب آورده اند .

    نیاسین ترکیب خود را در مقابل حرارت به اسانی از دست نمی دهد و فقط به سختی در آب حل می گردد و بنابراین تلفات آن در پخت و پز بسیار ناچیز است .

     

    منبع مطلب منابع نیاسین : سایت آسان طب

    http://asanteb.com/



    تعداد بازديد : 95
    نظرات()

    نکته مثبت و نکته منفي درباره غذاهاي کنسرو شده

    این مطلب رو در دوشنبه 05 بهمن 1394 ساعت: 16:45 در سایت قرار داده است.

    در غذای کنسرو شده طی حرارت دادن بعضی از مواد مغذی از بین می رود ، به خصوص تیامین در طی پروسه گوشت از بین می رود که از پخت معمولی بیشتر است . در غذای کنسرو شده تخریب اسید اسکوربیک در طی پروسه و بیشتر در هفته های اول نگهداری در انبار اتفاق می افتد که در نتیجه اکسیداسیون مقداری از اکسیژن باقی مانده در فضای خالی قوطی کنسرو است .

    غذای کنسرو شده

    غذای کنسرو شده

    در غذای کنسرو شده طی حرارت دادن بعضی از مواد مغذی از بین می رود ، به خصوص تیامین در طی پروسه گوشت از بین می رود که از پخت معمولی بیشتر است . در غذای کنسرو شده تخریب اسید اسکوربیک در طی پروسه و بیشتر در هفته های اول نگهداری در انبار اتفاق می افتد که در نتیجه اکسیداسیون مقداری از اکسیژن باقی مانده در فضای خالی قوطی کنسرو است . تخریب تیامین در طی انبار داری ممکن است رخ دهد ولی در شرایط نرمال این تخریب نبایستی بیش از 10 تا 15 درصد در 2 سال نگهداری باشد . به جز اینها غذای کنسروی دارای کیفیت خوبی است و مثل غذای تازه است . میوه ها و سبزی های کنسروی بلافاصله بعد از چیدن کنسرو می شوند که اسید اسکوربیک کمتری از دست می رود و به مینیمم می رسد و در سبزی های تازه که در خانه به طریق نیمه تازه و پخته نشده است کمتر است .

    ضایعات و فساد غذای کنسرو شده

    اگر غذای کنسرو شده برای مدت زمان طولانی بماند فاسد نمی شود . در سال 1958 تعدادی از کنسروها که مانده بودند آزمایش شدند مثل دسر پودینگ که در سال 1900 باز شده بود و شرایط عالی داشت . در دو کنسرو باز شده گوشت داخل آن عاری از باکتری بود ولی چربی ها کمی هیدرولیز شده و به گلیسرول و اسیدهای چرب تبدیل گشته بودند .

    وقتی غذای کنسرو شده فاسد می شود ، فساد در همه جای آن اثر می گذارند . فساد ممکن است به دلیل حرارت ناقص باشد که برای کشتن همه باکتری ها ناکافی است همچنین ممکن است اسپورهای باقی مانده جوانه بزنند و تولید اسید کنند ، ولی هیچ گازی تولید نمی شود مگر اینکه غذای کنسرو شده باز شود و بوی غیر سالم حس شود . بیشتر میکروب ها از باسیلوس استناروترموفیلوس هستند که اسپورهای انها در حرارت 120 درجه به مدت 20 دقیقه را تحمل می کنند غذاهایی مثل ارد و شکر زودتر اسپورزایی می کنند .

    به گزارش اسان طب ، نوع دیگر فساد در غذای کنسرو شده و خلل فرج دار به وجود می اید که به وسیله ی کلستریدیوم ترموسا کارو لیتکم انجام می گیرد به طوری که گاز هیدروژن تولید می کند و هنگامی که در غذاهای کنسروی رشد می کنند گاهی کنسروها بوی تخم مرغ گندیده می دهند و رنگ تیره دارند که ناشی از فساد سولفید است و به وسیله ی کلستریدیم نیگر یفیکنز می باشد که گاز سولفید هیدروژن تولید می کند که مسئول این بوی بد است و این گاز تغییری در ظاهر کنسرو ایجاد نمی کند.

    منبع مطلب غذای کنسرو شده : سایت آسان طب

    http://asanteb.com/



    تعداد بازديد : 91
    نظرات()

    غذاهای حاوی ویتامین ب

    این مطلب رو در شنبه 03 بهمن 1394 ساعت: 21:16 در سایت قرار داده است.

    ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین جسمی براق زرد – سبز است که مانند تیامین ساختمانی شیمیایی و پیچیده دارد .ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین به طور گسترده ای در بافت های گیاهی و حیوانی وجود دارد و مهم ترین منابع آن شامل (جگر بره ، قلوه خوک ، پنیر چدار ، تخم مرغ اب پز ، گوشت گاو پخته شده ، شیر ، نان سفید تمام گندم ، نان سیاه و ...) می باشد .

    ویتامین ب 2

    ویتامین ب 2

    ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین جسمی براق زرد – سبز است که مانند تیامین ساختمانی شیمیایی و پیچیده دارد . مولکول ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین دارای سیستم حلقوی هتروسیکلیک ( ترکیبی حلقوی مرکب از اتم های مختلف الجنس ) اتم های کربن و نیتروژن است که با قند ریبوز توام شده است .

    ریبوفلاوین مصنوعا و در سطح تجارتی ساخته شده و در بعضی از کشورها برای غنی سازی مواد غذایی به کار می رود .

    منابع تامین  ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین

    ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین به طور گسترده ای در بافت های گیاهی و حیوانی وجود دارد و مهم ترین منابع آن شامل (جگر بره ، قلوه خوک ، پنیر چدار ، تخم مرغ اب پز ، گوشت گاو پخته شده ، شیر ، نان سفید تمام گندم ، نان سیاه و …) می باشد .ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین در ابجو آن قدر است که تقریبا 5 لیتر ان انچه را که در توصیه برای مصرف انسان لازم است تامین می نماید .

    ویتامین ب 2 فقط به مقدار کم در آب قابل حل می باشد و تلفات آن هنگام پخت بسیار کم است . گرمادهی موجب تجزیه بسیار کمی در ریبوفلاوین گشته و در فراوری هایی که کنسرو می شوند مقدار بسیار کمی از آن از بین می رود . در فرپزی ، گوشت فقط یک چهارم ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین خود را از دست می دهد و بزرگترین تلفات هنگامی است که ریبوفلاوین تحت شرایط قلیایی گرما ببیند . مانند هنگامی که بی کربنات سدیم به آب پخت سبزی اضافه گردد .

    هر چند ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین در مقابل گرما پایدار است اما در برابر نور حساس می باشد . که در مورد غذاهای جامد مانند گوشت پر اهمیت نیست اما کاهش جدی در شیر به همراه دارد . سه چهارم ویتامین ب 2 شیری که در تابش مستقیم آفتا برای مدت سه ساعت قرار می گیرد تلف می گردد . به گزارش اسان طب موادی که هنگام تجزیه ریبوفلاوین با نور افتاب تولید می گردند بیشتر مواد اکسید کننده ای هستند که می توانند با اسید اسکوربیک (ویتامین ث) واکنش نشان داده و آن را کاملا در شیر از بین ببرند به علاوه احتمال دارد چربی های موجود در شیر تا اندازه ای اکسید شونده و مزه ای ناخوشایند به خود بگیرند . بنابراین گذاردن بطری شیر در معرض افتاب مطلوب نیست ویا حتی در سوپر مارکتی که با چراغ های بسیار پر نور مجهز شده است شیر نباید در معرض آن چراغ ها قرار گیرد .

    منبع مطلب ویتامین ب2 : سایت آسان طب

    http://asanteb.com/



    تعداد بازديد : 85
    نظرات()

    رشد باكتري ها

    این مطلب رو در شنبه 03 بهمن 1394 ساعت: 21:15 در سایت قرار داده است.

    باکتری ها موجوداتی تک سلولی هستند. آن ها موجودات زنده کوچکی هستند که به صورت کوکسی یا گرد – میله ای یا با سیل – اسپریل یا مارپیچی وجود دارند . باکتری ها با موادی که از اطرافشان جذب می کنند ، رشد می نمایند و وقتی به اندازه مشخص رسیدند سلول والدین به 2 سلول جدید مثل خودش تقسیم می شود .

    باکتری ها

    باکتری ها

    باکتری ها موجوداتی تک سلولی هستند. آن ها موجودات زنده کوچکی هستند که به صورت کوکسی یا گرد – میله ای یا با سیل – اسپریل یا مارپیچی وجود دارند . فکر کردن به اندازه باکتری ها مشکل است ولی 10 به توان 13 عدد از انها وزن ان به اندازه یک گرم می شود . باکتری ها  و اسپورشان گسترش زیادی دارند در خاک – هوا – روی سطح بدن – داخل بدن انسان و جانوران موجودند . غذای خام به وسیله ی باکتری ها آلوده است در حقیقت باکتری ها جهانی هستند و فرار کردن از انها مشکل است .

    باکتری ها موجوداتی تک سلولی

    باکتری ها با موادی که از اطرافشان جذب می کنند ، رشد می نمایند و وقتی به اندازه مشخص رسیدند سلول والدین به 2 سلول جدید مثل خودش تقسیم می شود . در حالت مطلوب هر 20 دقیقه این تقسیم انجام می شود و در هر 12 ساعت یک باکتری به یک کلنی از 10 به توان10 باکتری تبدیل می شود .

    وقتی باکتری به صورت چند تایی در روی غذا و سطح غذا رشد کند و هنگامی که به 10^6-10^7 (^ توان )عدد برسند در هر گرم ماده غذایی وجودشان مضر می شود . باکتری ها موجوداتی تک سلولی تقریبا خطی رشد می کنند در شرایط مساعد و رشد به وسیله ی اسید متوقف می شود . بعضی از باکتری ها PH پایین را تحمل می کنند . برای مثال لاکتو باسیل روی شیر به وسیله ی تولید اسید لاکتیک اثر می گذارد و استوباکتر که اتیل الکل را به اسید استیک تبدیل می کند و محلول را اسیدی می کند . بعضی باکتری ها فقط با وجود اکسیژن رشد می کنند و بعضی دیگر که غیر هوازی نامیده می شوند فقط در غیاب هوا رشد می کنند .

    3464578

    باکتری ها در یک درجه حرارت خاصی بهترین رشد را دارند و همه انها در حرارت نزدیک 100 درجه سانتی گراد کشته می شوند و در این حرارت انها کاملا از بین می روند . باکتری ها شبیه کپک ها می توانند اسپور تولید کنند . مقاومت اسپور باکتری ها به گرما از نوعی به نوع دیگر متفاوت است و به PH هم بستگی دارد .

    باکتری ها الزاما برای بشر مضر نیستند و نوع اشریشیا کلی در مقیاس زیادی در انسان وجود دارد . بعضی از باکتری ها مفیدند زیرا عامل سنتز بعضی از ویتامین های گروه B قابل جذب و ویتامین K از دیواره روده بزرگ هستند . باکتری هایی که ممکن است هیچ ضرری برای بدن نداشته باشند ، باعث فساد غذا می شوند .

     

    منبع مطلب باکتری ها : سایت آسان طب

    http://asanteb.com/



    تعداد بازديد : 88
    نظرات()

    از برگ سبز تا چای

    این مطلب رو در شنبه 03 بهمن 1394 ساعت: 21:14 در سایت قرار داده است.

    برگ چای که اساس این نوشیدنی آشنا ر اتشکیل می دهد ، از بوته های همیشه سبز به دست می آید که به طور وسیعی در هندوستان و چین و سیلان و شماری کشورهای دیگر کشت و رشد می یابند . پس از چیده شدن ، برگ چای را پلاسیده می کنند و چنین کاری باعث تغییراتی شیمیایی نیز در برگ می گردد . از جمله کافئین و اسیدهای آمینه ی آن افزایش می یابد .

    برگ چای

    برگ چای

    برگ چای که اساس این نوشیدنی آشنا ر اتشکیل می دهد ، از بوته های همیشه سبز به دست می آید که به طور وسیعی در هندوستان و چین و سیلان و شماری کشورهای دیگر کشت و رشد می یابند . بوته های چای را با هرس دائم کوتاه نگه می دارند و فقط دو تا از جوانترین برگ زیر شاخه و برگ غنچه دار و باز نشده ی آن را برای چایی با کیفیت عالی می چینند . برگ چای تازه دارای شماری از مواد قابل حل در آب می باشد که شامل فنل ها نیز هست که 30% وزن خشک برگ چای را تشکیل می دهد ، اسیدهای آمینه 4% و کافئین 4% و مقدار بسیار کمی از قندها را نیز داراست . برگ چای مواد غیر قابل حل نیز به صورت مواد فیبری مانند سلولز ، پروتئین ها و پکتین ها و مقدار بسیار کمی حدود 0/01 درصد روغن های ضروری دارد که دارای شمار زیادی از مواد فرار هستند که به طعم و بوی چای ، خصوصیات ویژه ای می بخشند . چای همچنین دارای مقادیر کمی از مواد و عناصر معدنی فلورین و منگنز می باشد و منبعی سودمند از این عناصر است .

    اطلاعات بیشتر درباره برگ چای

    پس از چیده شدن ، برگ چای را پلاسیده می کنند و چنین کاری باعث تغییراتی شیمیایی نیز در برگ می گردد . از جمله کافئین و اسیدهای آمینه ی آن افزایش می یابد . برگ چای که نیمه خشک شده است را از بین غلتک هایی می گذرانند (ماشین مالش) و این عمل باعث آزادشدن آنزیم هایی در آن می شود که بیشتر « فنلاز» می باشد ، و مسئول به اصطلاح تخمیر چای است که متعاقب مالش صورت می گیرد . بهترین تخمیر چای در 25 درجه سانتی گراد انجام می گیرد که فعالیت آنزیم در چنین درجه ای به حداقل می رسد . برگ چای مالش داده شده را بر روی سطحی در لایه های پهن می کنند و در حضور اکسیژن هوا فنلاز اکسیداسیون مقداری از پلی فنل را کاتالیزه می نمایند و به کوینون ها تبدیل نموده که آن هم پس از آن واکنش نشان می دهد و ترکیبی از رنگ را به وجود می آورد . به خصوص رنگ قهوه ای روشن را که معمولا به عنوان تئاروبی گین شناخته شده است . تئاروبی گین ، بیشتر رنگ و قابلیت قابض بودن را به چای عرضه می دارد و همچنین به چای کمی اسیدیته و قوام در دم کردن می بخشد . ماهیت دقیق تغییرات شیمیایی که در تخمیر صورت می گیرد بسیار پیچیده می باشد و تا حد زیادی ناشناخته مانده است .

    پس از تخمیر برگ ها را در ماشین خشک کن یا کوره در حرارتی که آنزیم ها را کاملا از فعالیت باز دارد خشک می نمایند و عمل خشک کردن، قندهای چای را کاراملیزه می کند و رطوبت آن را به 3% می رساند .

     

    منبع مطلب برگ چای : سایت آسان طب

    http://asanteb.com/



    تعداد بازديد : 94
    نظرات()

    2013 Ford F-150 SVT

    این مطلب رو در چهارشنبه 13 شهريور 1392 ساعت: 1:35 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 204
    نظرات()

    2006 Audi S4

    این مطلب رو در چهارشنبه 13 شهريور 1392 ساعت: 1:30 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 175
    نظرات()

    2013 Lamborghini Aventador LP900 SV Limited Edition By DMC 13

    این مطلب رو در جمعه 28 تير 1392 ساعت: 2:16 در سایت قرار داده است.

    2013 Lamborghini Aventador LP900 SV Limited Edition By DMC 13

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 170
    نظرات()

    بوگاتی ویرون 2012

    این مطلب رو در پنجشنبه 23 خرداد 1392 ساعت: 19:34 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,,
    تعداد بازديد : 186
    نظرات()

    2014 GMC Sierra 1500 Denali

    این مطلب رو در جمعه 17 خرداد 1392 ساعت: 16:14 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 131
    نظرات()

    2013 Pagani Zonda Revolucion

    این مطلب رو در جمعه 17 خرداد 1392 ساعت: 16:9 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 132
    نظرات()

    Ferrari F12 berlinetta

    این مطلب رو در جمعه 17 خرداد 1392 ساعت: 16:6 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 92
    نظرات()

    2013 Land Rover Range Rover Sport Pink By Hamann

    این مطلب رو در یکشنبه 05 خرداد 1392 ساعت: 14:3 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 91
    نظرات()

    کوروت کامارو اس اس 1972

    این مطلب رو در پنجشنبه 19 ارديبهشت 1392 ساعت: 11:20 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,
    تعداد بازديد : 252
    نظرات()

    Grand Theft Auto V 2012

    این مطلب رو در پنجشنبه 19 ارديبهشت 1392 ساعت: 10:51 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,
    تعداد بازديد : 94
    نظرات()

    2008 لامبورگینی Gallardo

    این مطلب رو در شنبه 31 فروردين 1392 ساعت: 20:59 در سایت قرار داده است.

    2008 Lamborghini Gallardo By Strasse Forged

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 84
    نظرات()

    تیونینگ فراری F12 berlinetta توسط SR

    این مطلب رو در شنبه 31 فروردين 1392 ساعت: 20:47 در سایت قرار داده است.

    2013 Ferrari F12berlinetta By SR Auto 1

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,
    تعداد بازديد : 80
    نظرات()

    آئودی R8 PD از GT850 Widebody

    این مطلب رو در شنبه 31 فروردين 1392 ساعت: 20:40 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 100
    نظرات()

    عکس سمند اسپرت سری 2

    این مطلب رو در یکشنبه 18 فروردين 1392 ساعت: 14:49 در سایت قرار داده است.

    http://i37.tinypic.com/2rqy97m.jpg

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,
    تعداد بازديد : 1788
    نظرات()

    عکس سمند اسپرت

    این مطلب رو در یکشنبه 18 فروردين 1392 ساعت: 2:15 در سایت قرار داده است.

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 244
    نظرات()

    عکس پژو 206 اسپرت سری 3

    این مطلب رو در یکشنبه 18 فروردين 1392 ساعت: 1:46 در سایت قرار داده است.

    http://www.mellipic.com/wp-content/uploads/2012/11/%D9%BE%DA%98%D9%88-206-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%AA-10.jpg

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید


    تعداد بازديد : 28
    نظرات()

    عکس پژو 206 اسپرت سری 2

    این مطلب رو در یکشنبه 18 فروردين 1392 ساعت: 1:1 در سایت قرار داده است.

     http://content.wallpapers-room.com/presentationBig/Peugeot_206_by_aykutdesign.jpg#.UrZzs--gUwo

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,,
    تعداد بازديد : 1040
    نظرات()

    عکس پژو 206 اسپرت

    این مطلب رو در یکشنبه 18 فروردين 1392 ساعت: 0:35 در سایت قرار داده است.

    spor206 pars khodro 5 عکس های 206 اسپرت

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,,,
    تعداد بازديد : 1538
    نظرات()

    Ferrari F430 2009

    این مطلب رو در چهارشنبه 07 فروردين 1392 ساعت: 13:9 در سایت قرار داده است.

    2009 Novitec Ferrari F430 Owned by LA Lakers Andrew Bynum

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 74
    نظرات()

    DMC Ferrari F12 SPIA

    این مطلب رو در یکشنبه 04 فروردين 1392 ساعت: 14:7 در سایت قرار داده است.

    DMC Ferrari F12 SPIA

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 55
    نظرات()

    Lamborghini Diablo 2000

    این مطلب رو در دوشنبه 21 اسفند 1391 ساعت: 11:7 در سایت قرار داده است.

    Gallery: Lamborghini Diablo #3 of 12 Alpine Edition's

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 52
    نظرات()

    Lamborghini Murcielago LP640 on DPE CS5 Wheels

    این مطلب رو در یکشنبه 20 اسفند 1391 ساعت: 20:4 در سایت قرار داده است.

    Lamborghini Murcielago LP640 on DPE CS5 Wheels

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,,
    تعداد بازديد : 76
    نظرات()

    Audi Python R10

    این مطلب رو در جمعه 11 اسفند 1391 ساعت: 19:41 در سایت قرار داده است.

    Render Audi Python R10 by Maher Thebian

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 105
    نظرات()

    Lamborghini Murcielago 2010

    این مطلب رو در دوشنبه 07 اسفند 1391 ساعت: 16:8 در سایت قرار داده است.

    Grigio Telesto Lamborghini Murcielago

    برای خواندن ادامه مطلب این پست کلیک کنید

    برچسب ها : ,
    تعداد بازديد : 79
    نظرات()

    ليست صفحات

    تعداد صفحات : 20
    کلیه حقوق مادی و معنوی نزد (( cars sport 2012 )) محفوظ بوده و هرگونه کپی برداری از مطالب پیگرد قانونی دارد.
    طراحی از آواسایت ترجمه از قالب گراف

    nohtani, نهتانی , nohtany ,